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很早以前就想做這個牛肉蓋飯，可是因為一直沒有特地去買牛五花肉薄片，所以拖到最近才有機會。看了楊桃文化的食譜，把所有材料都準備好做完這道菜之後才發現，原來好簡單啊，而且最妙的是，竟然一點油都沒有用到，難怪日式料理清淡又健康。哈哈，適合不能再發胖的我！
材料：
牛五花薄片 120g，洋蔥1/2個，紅薑片 適量，白飯 適量
煮汁：
水 200ml，酒 55ml，醬油 55ml，味霖 55ml，細砂糖 20g
做法：
1．將洋蔥切成細條狀備用
2．將煮汁材料混合煮開至砂糖融化，再將牛五花薄片不重疊地放入煮汁中，轉小火拼撈除浮沫，再加入洋蔥條煮約15分鐘
3．碗中盛入適量白飯，先鋪上煮好的洋蔥條，再將牛五花薄片鋪在洋蔥條上，淋上適量煮汁，放上紅薑片即可
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